Diseño de formulas de productos, desarrollo de prototipos piloto del producto así como re ingeniería de un producto ya existente
Saber másElaboración de etiqueta y tabla nutricional de acuerdo al de acuerdo a los RTCA 67.01.02:10 y 67.01.60:10 y FDA
Saber másIngreso y seguimiento de trámites de Registros Sanitarios de productos.
Saber másDiseño del flujo de proceso adecuado para preservar la calidad e inocuidad del producto.
Saber másCapacitación para personal: BPM, Manipulación de Alimentos, HACCP, Técnicas de de Inspección, 5s, Etiquetado, Requisitos de Normas, Limpieza y desinfección, Manejo higiénico.
Saber másEvaluación del diseño higiénico de la planta de procesamiento de acuerdo a las normas aplicadas al país.
Saber másElaboración de la documentación e implementación del sistema de gestión de calidad e inocuidad en conjunto con los pares de la empresa
Saber másDiagnóstico de estado inicial de la empresa así como elaboración de plan de trabajo para obtener la certificación FSSC 22000 Versión 5
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